同样是牛奶，“纯牛奶”和“鲜牛奶”有什么区别？

haiao

同样是牛奶，“纯牛奶”和“鲜牛奶”有什么区别？不要再买错了

　　随着我国经济的不断发展，人们的生活越来越精致，早餐食品也越来越多样化，面包、花卷、油条等。说到不能错过的饮品，很多家庭早餐首选牛奶，搭配几片面包一起吃。牛奶被公认为“补钙大师”。它含有丰富的蛋白质、钙和微量元素。这是孩子们最需要的营养。多喝牛奶、补钙，有助于孩子长得更快。

　　牛奶品牌有很多，比如蒙牛、药明、光明。我们通常去超市购物。货架上的品牌很多，分为纯牛奶、鲜牛奶、酸奶等。许多人非常关注选择牛奶。有的人选择瓶装牛奶，有的人选择袋装牛奶。很多人只买最贵的牛奶，以为是最好的牛奶。纯牛奶很容易买到。很多人都买错了牛奶。

　　我前几天在超市买了牛奶。起初我真的不明白。我让销售人员给我看配料表上的数据。纯牛奶和鲜牛奶其实有很大的区别。如果你买错了牛奶，你就不能补充钙。含有食品添加剂。孩子是成长最重要的时期。补钙非常重要。不要忘记购买合适的牛奶。下面就来详细说说吧。

　　【纯牛奶和鲜牛奶的区别】

　　我们市面上的牛奶，不管是袋装的还是瓶装的，都有配料表。一般来说，配料表越简单，质量越好。如果牛奶包装上贴有“生牛奶”的标签，那肯定是优质牛奶，都是鲜牛奶，鲜牛奶营养价值更高，纯牛奶不添加任何食品添加剂，优质牛奶。如果瓶子上写着“调制奶”，那就不是纯牛奶。

　　纯牛奶的营养成分

　　纯牛奶是儿童补钙的首选。正常纯牛奶的蛋白质含量不低于3%。如果低于1%，那肯定不是纯牛奶。牛奶分为全脂、低脂、脱脂和一般低脂牛奶，适合血脂高的人饮用。在能量方面，全脂牛奶是最好的选择。纯牛奶的钙含量至少要有100毫克，否则就是劣质牛奶。

　　首先：营养价值不一样

　　原因：鲜奶的市场价格比纯牛奶高，主要是因为牛奶的营养成分更高，钙和蛋白质含量高，大家可以根据自己的情况选择。

　　第二：杀菌温度不同

　　纯牛奶和鲜牛奶的杀菌方式不同。“鲜奶”经过连续温和加热后进行巴氏杀菌。杀菌温度（63-85度），保证奶的安全。“净奶”要求经过高温微生物灭菌（135-150度），奶的安全性才能得到保证。

　　三、保持饮食不一样

　　鲜牛奶和纯牛奶的杀菌方法不同。鲜奶的营养价值更高，损失率在10%左右，而纯牛奶的营养价值更高。如果选择含钙量和营养价值较高的牛奶，应选择鲜牛奶。

　　四、存放时间和方法不同

　　鲜牛奶和纯牛奶的保质期是不一样的。新鲜牛奶必须在一周内食用完，并存放在0-10度的冰箱中，以免牛奶变质。纯牛奶的保质期较长，应在12个月内食用完。

　　不管是纯牛奶还是鲜牛奶，鲜牛奶的营养价值肯定更高，纯牛奶的保质期也更长。两者的营养价值都很高，大家可以根据自己的需要选择。